La foire de Nabeul reprit sa place et devint une des plus importantes manifestations nationales dans le genre.
Fin 1989 la Société de la Foire après restructuration, reprit les choses en main.
La session de 1991 est devenue Internationale avec la participation de 12 exposants venus de six pays étrangers. La session 2003 (41 éme édition) a offert un nouveau profil avec 270 exposants dans les différents secteurs économiques (artisanat, textile, meuble, poterie et éléctroménager).
En ce qui concerne les visiteurs, elle a enregistré plus de 300.000 entrées.